Leidenschaft für Landwirtschaft

Wir lieben, was wir tun. Deswegen werden unsere Wagyu-Rinder mit viel Herzblut, Respekt und Fürsorge aufgezogen. Ihr Zuhause? Die saftigen Dithmarscher Salzwiesen. Hier hegt und pflegt unser zertifizierter Bio-Partnerbetrieb unsere Wagyu-Herde.

Bio aus Überzeugung

Dabei haben wir uns ganz bewusst dafür entschieden, unsere Tiere gemäß der Bio-Richtlinien zu halten. Dazu gehört insbesondere die Fütterung.

Unsere Rinder erhalten ausschließlich hochwertige Futtermittel aus biologischem Anbau. Die Gesunderhaltung unserer Tiere steht im Fokus.

Auch ein weitläufiger Auslauf ist Teil des Bio-Konzepts. Und was könnte da passender sein als die grünen Salzwiesen direkt an der Nordsee-Küste?

Bio aus Überzeugung

Dabei haben wir uns ganz bewusst dafür entschieden, unsere Tiere gemäß der Bio-Richtlinien zu halten. Dazu gehört insbesondere die Fütterung.

Unsere Rinder erhalten ausschließlich hochwertige Futtermittel aus biologischem Anbau. Die Gesunderhaltung unserer Tiere steht im Fokus.

Auch ein weitläufiger Auslauf ist Teil des Bio-Konzepts. Und was könnte da passender sein als die grünen Salzwiesen direkt an der Nordsee-Küste?

Wer wir sind

Ich bin Dirk Detlefsen und Landwirt in X. Generation. Meinen Hof in Schleswig betreibe ich gemeinsam mit meiner Frau Uta und meinen drei Kindern.

Nachhaltige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur ist dabei unser Antrieb. Die Begeisterung für Rinder zieht sich schon durch meine Kindheit.

Mein großes Interesse für Kulinarik und hochwertiges Grillen brachten mich dann zum logischen nächsten Schritt: Meine eigene Wagyu-Herde.

Diesen Traum habe ich mir 2020 erfüllt. Seitdem ist unsere Herde auf 80 Tiere angewachsen. Gemeinsam mit unserem Partner-Betrieb konnten wir bereits viele Erfahrungen in der optimalen Fütterung und Haltung unserer Tiere sammeln.

Heute möchte ich auch Sie daran teilhaben lassen – in Form von qualitativ einmaligem Fleisch und vielen Erlebnissen rundum unser Wagyu-Beef.