Genuss kann auch nachhaltig sein
Wir glauben, dass eine verantwortungsvolle Tierhaltung im Einklang mit der Natur den höchsten Grad der Nachhaltigkeit bietet. Deswegen ist unser Betrieb nach ökologischen Gesichtspunkten ausgerichtet – im Fokus stehen dabei Transparenz und Sorgfalt.
Wir leben Nachhaltigkeit
Von der Geburt bis zu Ihnen auf den Teller ist jede Phase unserer Wagyus nachvollziehbar und transparent gestaltet.
Jedes Tier erhält bei seiner Geburt einen digitalen Produktpass, der sämtliche Prozesse bis zum Endverbraucher dokumentiert.
So können Sie sich darauf verlassen, dass unser Wagyu-Fleisch höchsten Qualitätsstandards entspricht und den strengen Richtlinien für artgerechte Haltung und nachhaltige Landwirtschaft gerecht wird.
Verantwortungsvoller Genuss
Verantwortungs-
voller Genuss
Wir gehen jedoch noch einen Schritt weiter, um unsere ökologische Verantwortung zu unterstreichen.
Für jede 100 Kilogramm Fleisch, die wir produzieren, pflanzen wir einen Baum. Damit tragen wir aktiv zur Aufforstung bei und schaffen eine ausgewogene Ökobilanz.
Bei uns erleben Sie nicht nur exzellenten Geschmack, sondern auch einen gewissenhaften Umgang mit Ressourcen.
Artgerechte Tierhaltung & nachhaltige Fütterung
Unsere Wagyu-Rinder genießen weite, offene Weiden – für freie Bewegung und eine stressfreie Umgebung. Wir glauben fest daran, dass glückliche und gesunde Tiere nicht nur ethisch richtig sind, sondern auch zu einem qualitativ besseren Fleisch führen.
Zudem setzen wir auf eine nachhaltige Fütterungsstrategie, die sowohl die Gesundheit unserer Tiere als auch den Schutz unserer natürlichen Ressourcen gewährleistet.
Unsere Wagyus erhalten natürliche, qualitativ hochwertige Futtermittel, die wir selbst erzeugen, um die Transportwege kurz zu halten und unsere CO2-Bilanz zu verbessern.
Bio aus Überzeugung
Unsere Wagyus werden artgerecht und liebevoll auf unserem Biohof in Christianskoog im Kreis Dithmarschen großgezogen.
Die Full Bloods dürfen in schonender Mast über 200 Tage im Jahr auf den saftigen Wiesen an der frischen und salzhaltigen Luft verbringen.
Wir halten unsere Herde unter strengsten ökologischen und ethischen Standards.
Die Tiere erhalten ausschließlich hochwertiges Futter aus eigenem biologischem Anbau, frei von Hormonen oder Antibiotika.
Nach 30 Monaten auf unseren Wiesen schlachten wir alle zwei bis drei Monate eines unserer Tiere. Dies geschieht für unsere Wagyus völlig stressfrei bei uns auf dem Hof durch eine regionale familiengeführte Landschlachterei, die auch die Zerlegung in alle gewünschten Cuts durchführt.
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Kontakt
Ab-Hof-Verkauf
An den Königswiesen 6
24837 Schleswig
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T: +49 4621 9896084
E: info@wagyu-guldholm.de